2010年08月31日

六花亭の和菓子 白樺羊羹


 北海道には昔風の棒状羊羹が各地にあります。
 十勝にあるのがこの六花亭の「白樺羊羹」です。





 白樺の木の肌をそのままパッケージした羊羹です。
 筒状のケースに羊羹が入っています。
 食べ方は底を押し上げ筒の先から出て来た部分を食べるのです。
 味はこし餡、小倉餡、栗の3種あります。


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ラベル:六花亭 白樺羊羹
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2010年08月30日

今年のちそ(しそ)ジュース作り


 今年はちょっと遅めの「ちそジュース」作りを先日しました。
 使用したお砂糖はオリゴ糖たっぷりの「十勝産てんさい糖」です。





 我が家のちそジュース。
 400ccの沸騰したお湯の中に赤ちそ600gを入れひと煮立ちさせます。
 火を止めクエン酸を入れ再度3分間煮込みます。
 クエン酸は薬局で売っている食品添加用を購入しました。
 洗浄用もありますがなんとなく食品添加用を選択、成分は変わらないと思いますが。
 その後木綿のふきんで濾してから甜菜糖700gを入れ再度火をつけてんさい糖が溶けるまで煮ます。
 あとは火を止め冷やすだけです。
 保存はペットボトルに入れ冷凍庫で凍らせると一年間は持ちます。
 あとは解凍してから水で割ったり焼酎で割ったりして飲みます。
 


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2010年08月29日

スイートポテト専門店かわいやのおいものパウンドケーキ


 先日、札幌のスイートポテト専門店「かわいや」のおいものパウンドケーキを頂きました。





 「かわいや」は、「窯焼ポテト」が有名なお店でジャガイモやサツマイモを使ったケーキやクッキーがメインのスイーツショップです。
 なんでも愛知県出身の社長が幼少の頃食べた近所の焼き芋が何よりの楽しみだったことからスイートポテトの窯焼ポテトを作ったのだとか。
 「おいものパウンドケーキ」は、さつまいもと北海道の じゃがいも、バター、牛乳、小麦粉、卵を使ったパウンドケーキです。
 中にはコロコロとしたさつま芋とじゃがいもが入っておりさらにクルミやチョコチップまで入っています。
 結構ボリュームがあり食欲の秋の小腹が満たせるものでした。
 ミルクとこのおいものパウンドケーキは相性ピッタリです。


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2010年08月28日

函館・岡田製麺のはいからラーメン


 函館の岡田製麺は、80年以上麺づくりをしている製麺所です。
 新横浜ラーメン博物館に出店していた味を製品化したマメさん塩ラーメンを作っている製麺所です。
 ここでコシの強い卵麺とあっさりスープが特色の「はいからラーメン」を購入しました。





 まだ北海道は昼間は暑いのですが朝晩は少しづつ涼しくなりなんとなくラーメンが食べたい日がありこの「はいからラーメン」を食べました。
 この「はいからラーメン」は、ギフトとしても人気の一品だそうでスープは函館の塩味のみならず味噌味、醤油味も入っているお得パックでした。


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2010年08月27日

JAふらのの富良野にんじん100は飲みやすい味


 先日、富良野のスーパーで「富良野にんじん100」を見つけ喉も渇いていたこともあり購入しました。





 なんでもこの「富良野にんじん100」は、JAふらのが自信を持って作っているのだとか。
 一般の加工用にんじんを使用せず食用品種の美味しい人参だけを使って作っているのでコストはかかっているとのこと。
 苦みやエグ味が全く無いジュースでした。
 にんじんジュースは、ビタミンA、ミネラル、食物繊維などが豊富なので夏バテした体にピッタリです。


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2010年08月26日

北海道で採れる蝦夷舞茸は香りと歯ごたえバッチリ


 北海道では本州の人がありがたがる松茸はあり食べません。
 どちらかというと舞茸(蝦夷舞茸)を多く食べます。





 有名なのは道北の愛別産の舞茸ですが道南の厚沢部(あっさぶ)に「蝦夷舞茸」と呼ばれる舞茸があります。
 なんでも厚沢部では天然ま舞茸が獲れるのだそうで同じ環境で舞茸を作っているのだとか。
 舞茸は、何といっても鍋と炊き込みご飯がお勧めですねぇ。
 最近我が家では醤油味の舞茸パスタが人気です。


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2010年08月25日

今年も北海シマエビの季節がやってきました


 北海道は「ボタンエビ」「ブドウエビ」「ゴジラえび」といろいろなエビが獲れますが道東で夏と言えば「北海シマエビ」です。





 北海シマエビは、釧路、根室、網走管内で獲れるのですが別海町(べつかい)の野付湾(のつけ)では動力を用いない三角の帆を張る打瀬網漁業で獲るのが有名です。
 北海シマエビは、その名の通り黄緑色と緑褐色の縦じま模様があるので一目で判ります。
 茹でると縞模様を残したまま赤色になります。
 味は塩ゆででビールにピッタリ、味を食べた後の頭は炙ってお酒のおつまみになり味噌の香ばしさが美味しい物です。
 味噌汁に入れても出汁が出ますのでいろいろ楽しめますょ。


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ラベル:北海シマエビ
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2010年08月24日

マリオドールのカップ入りソフトクリーム


 最近、函館のとある会社が函館山麓に「自由の女神像」を設置したそうで函館市は景観を損ねるとのことで撤去指導をしたそうで設置した会社もそれに従ったとの記事が載っていました。
 よほど異質なものだったのでしょうねぇ。
 今はもうありません。
 なんとなく異質感を見てみたかったなと思いながら函館の金森洋物館内でマリオドールのカップ入りソフトクリームを購入しました。





 金森洋物館内でマリオドールは、本来アンティークライターやアンティーク時計などを販売しているところなのですがここでは大沼で搾りたてジャージー牛乳のアイスを作っている山川牧場のアイスが買えます。
 白と黒の模様のホルスタインとはちょっと違ったジャージー牛のアイスは乳脂肪分4.1%以上と濃厚でコクがあるアイスになっていますょ。


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2010年08月23日

北海道限定のおいしい北海道 コーンポタージュスープ


 我が家は、休みの日の朝パン食としています。
 その際、いつも出てくるのがこの「おいしい北海道 コーンポタージュスープ」です。






 製造、販売は、日清食品なのですが製造しているのは北海道工場とのこと。
 北海道産のコーンを北海道の工場で加工してコーンポタージュスープにしていますのでコーンの自然な甘みもそのままです。
 


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2010年08月22日

北海道限定のジュース つぶつぶオレンジ


 札幌にあるレギュラーコーヒーを販売している「サッポロウエシマコーヒー」で昔懐かしいジュース「つぶつぶオレンジ」を見つけ購入しました。





 「つぶつぶオレンジ」は、子どもの頃良く飲んだオレンジジュースです。
 オレンジジュースにミカンのつぶつぶの果肉が入ったもので飲んだ時にこの果肉がつぶつぶしていて面白い飲み心地のジュースです。
 私はこの「つぶつぶオレンジ」をお酒のジンに割って飲みましたが美味しいものでしたょ。


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