2011年11月08日

北海道ワインの「2011おたる初しぼり デラウェア辛口」


 北海道ワインから毎年出る新酒「「2011おたる初しぼり」シリーズが出ています。





 今年最初にいただいたのは、昨年初めて登場した「デラウェア辛口」です。
 デラウェアは、アメリカ原産の自然交雑種で一般には種無しぶどうとして食べられるぶどうです。
 一般的にデラウェアはアイスワインに使われる品種なのですが生食用葡萄を原料にしてつくったのがこの「デラウェア辛口」です。
 マイルドな口あたりのあとに、酸味が広がる味でクリーム煮料理に合うのだとか。
 アルコール度数10.5%と2011おたる初しぼりシリーズの中では高めになっていました。


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posted by キヤノネット at 09:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 北海道のワイナリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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