2011年11月01日

富良野駅近くにある菓子司新谷の「ふらの雪どけチーズスフレ」


 先日、仕事で美瑛に行った帰り富良野駅がほど近い菓子司新谷で「ふらの雪どけチーズスフレ」を入手しました。





 この「ふらの雪どけチーズスフレ」は、ふらの牛乳と3種類のクリームチーズを使って作った特製クリームをふんわり焼き上げたスフレでサンドしたものです。
 持ってみると「ふわふわ」です。
 食べるとフワフワなのにもっちりしています。
 スフレがふわふわなのは、手作りだからだとか。
 冷凍されていますので半解凍で食べても行けますょ。


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2011年09月12日

岩見沢の焼き菓子工房 カゼ・ハナ・ソラ「たまねぎパイ」


 岩見沢の市内、道道5号線の4条通りに焼き菓子工房 カゼ・ハナ・ソラがあります。
 先週、体調不良でいたところここの「たまねぎパイ」を頂きました。





 焼き菓子工房 カゼ・ハナ・ソラは、札幌市内から岩見沢に移転したスイーツショップとのことでプリンが有名とのことでした。
 野菜を使ったスイーツにも力を入れているようでこの「たまねぎパイ」の他にもじゃがいも、にんじん、かぼちゃ、とうもろこし、玉ねぎ、ほうれん草を入れたマドレーヌもお勧めとのことでした。
 今回の「たまねぎパイ」は、形が玉ねぎを輪切りにした様な形がユニークなパイです。
 ばら売りの他6枚入り、12枚入りもあるそうです。


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2011年09月08日

今年の敬老の日の候補探し、自然素材の菓子工房ましゅれの「しっとりフィナンシェ抹茶」


 今年の敬老の日の候補探しをしています。
 第一候補は、自然素材の菓子工房ましゅれの「しっとりフィナンシェ抹茶」です。





 自然素材の菓子工房ましゅれは、素材にこだわってスイーツを作っているショップの一つです。
 「しっとりフィナンシェ抹茶」は、北海道産小麦と平飼い自然卵、自然農法オーガニック抹茶を使って作っているそうです。
 1箱に5個、10個、15個の3種類あり贈り物にもピッタリです。


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2011年08月13日

スープカレーや「カリカリまだある?」で有名な札幌カリーヨシミの「札幌おかきOh!焼とうきび」


 カレー味の「カリカリまだある?」で有名な札幌カリーヨシミから焼とうきびをイメージした「札幌おかきOh!焼とうきび」が出ています。





 「札幌おかきOh!焼とうきび」は、今が旬の札幌・大通公園の「焼きとうきび」をイメージして「おかき」にした物だそうです。
 こんがり焼けた風味と焦げた醤油の香ばしさが軽快なおかきでした。
 もちろん冷たいビールにピッタリです。
 一箱の中に6袋入っているのですが気が付くと残り1袋。
 結構後を引く味です。


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2011年07月30日

さっぽろスイーツ2010でグランプリ賞を受賞した、もりもとの「ポテスク」


 先日、もりもとでパンを買った際傍らにある「ポテスク」を見つけました。





 「ポテスク」は、北海道・札幌の「じゃがバター」をイメージした焼菓子です。
 ポテトとラスクを合わせたようなスイーツで「男爵いも」を使っているとのことでした。
 小麦も北海道産の小麦を使っているそうです。
 カリカリに焼いたシュー皮には米粉が入っているそうでよりサクッとした食感になるのだそうです。
 もちろん米粉も北海道産のお米なのだとか。
 東日本大震災の一件から最近我が家では特に北海道産にこだわりつつあります。
 早く安心・安全な日本になってほしいものですねぇ。


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2011年06月29日

最近よく目にするカルビー「じゃがポックル」


 最近、駅のKIOSKなどの売店でカルビーの「じゃがポックル」を目に出来るようになりました。





 一時期、全然入手困難だった「じゃがポックル」、久しぶりに購入しました。
 「じゃがポックル」は、カルビーの千歳工場で製造されている北海道限定のじゃがいもお菓子です。
 久しぶりに食べたのですがやっぱり止まらない美味しさですねぇ。
 以前は数量限定でしたが最近は好きなだけ買えるようです。


カルビー「じゃがポックル」を確認する
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2011年06月27日

北見・ティンカーベルの「パウンドケーキ」


 北海道の北見市(きたみ)にベイクドチーズケーキが美味しい「ティンカーベル」があります。
 先日、お土産でここの「パウンドケーキ」をもらいました。





 「パウンドケーキ」は、荒削りチョコとくるみが入った大人の味のパウンドケーキです。
 使っている小麦は、北海道産チホク小麦を使っているのだとか。
 卵は、、訓子府町(くんねっぷ)の自然卵、はちみつは管野養蜂場の天然蜂蜜、バターは、ノースプレインファームの発酵バターを使ってるのだそうでオール道北の原料です。
 ティンカーベルは、平成元年にオープンしたスイーツショップです。
 化学合成の香料もつかっていないとのことで味と安心は折り紙つきです。


ティンカーベルの「パウンドケーキ」を楽天市場で確認する
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2011年06月23日

北海道産のカマンベールチーズを使った江別・ベイクドアルルの「白いティラミス」


 先日、江別市のベイクドアルルで「白いティラミス」を入手しました。





 ベイクドアルルではいろいろ入手したのですがその一つがこの「白いティラミス」です。
 「白いティラミス」は、淡雪のような白いレアチーズに北海道産のカマンベールチーズを使って作ったチーズカスタードがサンドされています。
 チョコスポンジと三層になっているのが他の白いティラミスと違うところでしょうか。


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2011年06月20日

道東、幕別町のいとうファームの「純白チーズおもち」


 先日、珍しいお餅があるよと言うことで「純白チーズおもち」をいただきました。





 「純白チーズおもち」は、冷たい大福餅です。
 一口食べると「あれ?」って感じです。
 中にはカマンベルチーズの様なフレッシュチーズが入っています。
 モチモチっとした皮と中のチーズが不思議と合います。
 いとうファームでは「レッシュチーズの美味しさを生かすことにこだわり抜き、おいしいフレッシュチーズ大福」とのこと。
 なるほどと言う大福でした。


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2011年06月17日

小樽・あまとうのこだわりクッキー「マロンコロン」


 小樽にある老舗洋菓子店の一つに「あまとう」があります。
 ここの代表的なスイーツがこの「マロンコロン」です。





 「あまとう」は、昭和4年創業の老舗で「文化の香りが漂う和洋折衷の絶妙な味わい」が売りとのこと。
 「マロンコロン」は、サクッとした口当たりの三枚重ねのサブレーで間にはスイスの最高級チョコレートがサンドされています。
 味は、「アーモンド」「チーズ」「カカオ」「ウォナッツ」の4種類です。
 日持ちがするので便利ですょ。
 発売以来49年経っているとのことでちょっとレトロな味わいです。


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