2011年07月22日

柳月の代表作「三方六」(さんぽうろく)の新しい味、「三方六メープル」


 柳月で「三方六しょこら」とともに「三方六メープル」を入手しました。





 「三方六メープル」は、「三方六」のしっとり感にメープルシュガーとシロップのスッキリとした甘さが特徴のバウムクーヘンです。
 「三方六」は、スタンダードな「三方六」、チョコレート味の「三方六しょこら」とメープル味の「三方六メープル」の3種類が出そろいました。
 我が家はどちらかと言うとメープル好きなので「三方六メープル」は大好評です。


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2011年06月25日

赤いリボンの「アイスワインバウム・ゴッターチーズバウム」


 岩見沢にある赤いリボンで「アイスワインバウム・ゴッターチーズバウム」詰合せを入手しました。、





 「アイスワインバウム」は、冬雪が降るまで収穫せず木で熟させ葡萄本来の甘味と香りを凝縮した葡萄から作るアイスワインを使ったバウムクーヘンです。
 「ゴッターチーズバウム」は、北海道の大自然と摩周湖の伏流水を飲んで育った乳牛から作ったゴッターチーズを使ったバウムクーヘンです。
 どちらも大人向けで北海道ならではのバウムクーヘンです。


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2011年06月03日

北海道限定販売、雪印パーラーの「バームクーヘンバニラ」


 雪印パーラーからバニラ風味が美味しい「バームクーヘン」が出ています。





 この「バームクーヘンバニラ」は、北海道限定販売のオリジナルバームクーヘンなのだそうでずっしりとした食べ応えのあるサイズに仕上がっています。
 ホイップクリームやプレーンヨーグルト、さらにはアイスクリームと一緒に食べてもグーなのだそうです。
 我が家ではミントティーと一緒に食べましたが次回はアイスと食べてみたいと思います。


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2010年07月04日

北見・清月のバウムラスクは一味違う


 北見にある「清月」(せいげつ)の新食感の「バウムラスク」を頂きました。





 この「北見・清月のバウムラスク」は、一口食べるとなぜか昔食べたような感じがします。

 バウムクーヘンをさらにオープンで焼いているとのことで「ラスク」の名をつけているのだそうです。

 手頃な厚さで一枚一枚袋詰めされていますので何時までもサクサク感が楽しめます。

 いろいろな雑誌にも載っていたものらしくこの北見の「清月」しか作れないものだとのことです。
 (バウムラスクは清月の「登録商標」で製法特許出願中とのことなので)

 癖になる味ですねぇ。


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2010年05月22日

石蔵のダブルチョコバウムクーヘン


札幌にある「石蔵」は、有楽製菓のグループ会社で札幌にあります。
 「石蔵」は、北海道銘菓としてバームクーヘン、チョコレート、クッキー製品などを製造販売してる会社です。

 北海道のお土産屋さんには必ずと言っていいほど石蔵のスイーツがあります。

 その中でも一押しがこの「ダブルチョコバウムクーヘン」です。





 この「ダブルチョコバウムクーヘン」は、チョコレートクリームと生クリームを練り込んだ生地で出来ているバウムクーヘンにスイートチョコレートをコーティングしたものです。

 価格も手ごろでちょっとしたお茶うけにピッタリです。

 我が家のお勧めの食べ方は、冷やして温かミントティーと一緒に食べるのです。


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2010年05月01日

赤いリボンの「めーぷるの樹 No.1」

 岩見沢のスイーツショップ「赤いリボン」ではメープルシロップを使ったバウムクーヘン「めーぷるの樹」があります。





 我が家ではどういうわけか「メープルシロップ」の人気が高くはちみつよりも消費しています。

 この「めーぷるの樹」は、カエデの樹液の恵みであるメープルシロップで甘みを整えたもので大人気です。

 メープルシロップを使うと独特の香りと甘みがしつこくなくカロリー控えめなので思いっきり食べられるのが良いですねぇ。


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2009年10月15日

赤いリボンのバウムクーヘン

 岩見沢のスィーツ工場「赤いリボン」が札幌三越にスイーツを出していましたが好評だったため岩見沢に「めーぷる倶楽部」をオープンさせました。

 建物はどこかヨーロッパ風のかわいい建物でちょっとワクワクしながら入店できる佇まいです。

 ここで店名にもなっている「メープルの樹」がお勧めです。





 「メープルの樹」は、めーぷる倶楽部のオリジナル商品でメープルシロップを使用したバウムクーヘンでした。

 どこかホッとするメープルシロップの味が一味違ったバウムクーヘンで、甘みはこのメープルシロップによるものがほとんどで砂糖の使用量を抑えているとのことでした。

 メープルシロップは100%樹液で砂糖や蜂蜜より糖度が低く、健康にも良く現代人に必要なミネラルも豊富です。

 バウムクーヘンは、木の年輪の様なのでよく結婚式の引き出物にも使われますよね。
 このことより、敬老・長寿・のお祝いや開店・新築祝いなどにも重宝されているとのことでした。
 お祝い、贈り物にピッタリですね。

 当然、ティータイムのお供にもピッタリです。
 私は、小腹がすいたときに珈琲と一緒に「ぱくぱく」としています。

「メープルの樹」は、赤いリボンでも人気第2位です。


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2009年08月11日

ゴールデンアップル カムイ 壺屋総本店

 旭川に昭和4年開業の「壺屋総本店」があります。
 この「壺屋総本店」は、「最中」で有名な和菓子店でしたが最近はあっと驚く洋菓子を販売しています。

 それがこの「ゴールデンアップル カムイ」です。





 「ゴールデンアップル カムイ」は、バウムクーヘンなのですが形が芯を抜いた巨大な林檎の様な形をしています。

 これは、蜜漬けりんごを丸ごと煮てその周りにバウムクーヘンの層を焼いたもので非常に変わっていました。

 お店の人曰く「丸く焼き上げたお菓子をゴールデンアップルに見立て、「カムイ(神々の集うところを云うアイヌ語)」という言葉を加えて「ゴールデンアップル カムイ」と名付けた」とのことでした。

 ちょっとメルヘンチックなスイーツです。


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2009年04月18日

三方六 柳月

 北海道十勝の音更(おとふけ)には、「柳月」という菓子メーカーがあります。

 この「柳月」2008年北海道サミットの時、各国首脳夫人を招いた茶会で茶菓子を出したことで有名になりました。

この柳月が昔から作っているのが「三方六」です。
 


 「三方六」は、バウムクーヘンに外側にホワイトチョコとミルクチョコで白樺模様をつけたお菓子です。
 一般には、縦に4等分したものを箱に詰めて販売されています。

 先日も使いものでいただき紅茶とともに賞味したところです。

 最近は、「開拓三方六しょこら」と言う姉妹品も出でいます。

 柳月のある音更には「スイトピアガーデン」があり、工場とカフェが一体しています。
 ここでは、珈琲が飲み放題だったのでドライブの合間に立ち寄ってソフトクリームと珈琲で一息ついたのを思い出します。

 十勝へドライブに行ったときはここで一息つくのをお勧めします。


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